20110904
其實本來想去八里採文旦的,網路上查了半天,觀光果園似乎都還沒開放採果,人就是這樣,明明以前家裡種過柚子,當時也不會想要去採摘,果樹都砍掉了才想著去採果。總之,因為沒找到開放採果的文旦園,反而因緣際會地發現石碇這家可以免費參觀的工廠-許家手工麵線工廠。
覺得自從去過宜蘭餅發明館後,我變得很愛參觀觀光工廠,雖然也去過一些實在有待加強改進的,看看各種東西的製作過程實在也很有意思。雖然許家手工麵線工廠不是觀光工廠,拉手工麵線,曬手工麵線這種事情,不去看看怎麼成?一大早GPS設了我們就出發了。因為沒有事先預約,所以不能親自動手拉麵線曬麵線,雖然嚴格說起來,我們四人可能是這天唯一的遊客,這一趟光看著老闆和工人工作還是很有趣。
早上陽光比較弱,老闆等陽光出來才開始曬麵線。
曬在陽光下的麵線透著晶亮好漂亮。
我娘這樣子好像想做甚麼壞事。
偷摸啊~~
那我也來完全不專業的偷拉一下麵線...哈哈,根本就在扛嘛~
手工麵線要經過拌(拌麵糰)->壓(用木板壓扁麵糰,並塗上植物油)->割(將麵糰割成蚊香狀)->搓(將割好的麵糰以手工搓成細條狀,如照片)->捆(將麵條以八字形綑在兩條白鐵條上)五個步驟後,才開始拉麵。
邊看工人工作的同時,老闆邊跟我們閒聊幾句,並問我們想不想試吃看看,說完便進屋請老闆夫人替我們下了一些麵線。本以為試吃的應該是一人一小口,想不到上了這麼大一盤麵,還準備了碗筷給我們。
麵線拌過茶油,另外兩碗醬料是鰹魚醬汁和芝麻醬。
手工麵線果然名不虛傳,又Q又長,老爸剪不斷它,邊拉邊站了起來,老媽則是笑著搖頭。
我們來了老闆才擺出來販賣的手工麵線,白的為一般口味,綠色的則是茶香的。這兒販售的麵線有真空包裝的,也有一般五斤紙箱裝的。紙箱裝的需冷藏,我們買了一箱回家,老爸覺得這兒的麵線比一般商店販賣的好吃許多,邊試吃邊嚷要買一些回家。
庭院裡曬的麵線越來越多了。
好像白色的瀑布,靠近點還聞得到麵粉的香味。
開動!雖然只有簡單的調味,卻不會覺得單調的麵線,好好吃。
吃飽買好麵線,老爸本來還想把那整盤的麵線解決掉,但想說時間還早,搞不好晚點兒還有客人參觀,趕快制止了它,畢竟人家五斤裝的麵線才賣多少錢,光參觀就白食了這麼多...而且阿爸你的肚子已經夠大了...多不好意思啊~
離開後往坪林方向前進,看到寫著永安的石頭後右轉下山,到達永安村聚落,這裡應該是離翡翠水庫最近的村落了。車子一路下坡,兩旁茶園林立,沒多久在一大轉彎處看到了永安村步道的標示,於是決定下車走走。
順著步道才走上階梯就看到一顆三角點擋在路中間,那個電視看很多卻沒得到甚麼知識的人竟然跟我說不能亂摸,她還以為是跟甚麼鬼神有關咧,哈哈。
步道旁視野遼闊,依著山坡羅列的茶園,映著下方粼粼的北勢溪,直潭景色一覽無遺。記得小時候,爸爸一位朋友還曾經帶著我們到中間的小島上採柑橘,這裡現在可是翡翠水庫,我這種閒雜人等那還有機會島上一遊呢?
永安村步道短短的僅有幾百公尺,沿途路面平坦,比起天龍國或其他地方的郊山步道整齊好走許多,不但沒有翹起的木板,也沒有凸出的石塊樹根,老爸說是因為坪林地區各式補助充足之故,我想,人煙稀少,沒了行走破壞的人,也是一大原因吧!
奇怪的菇菌,白白的好像......耳屎喔,哈哈。還有白色花邊波浪裙襬狀的,更誇張的是,竟然看到蛇蛻。
回程本想往姑姑位在石碇山上的菜園過去,誰知今日鬼打牆,來時走過頭,返時也錯過,只好打道回府,結束這半日遊。
許家手工麵線
新北市石碇區烏塗里四分子3號
02-26633004