桂花餐 －觀雲居腦滿腸肥之旅

排骨正說，昨天的十二道菜他都拍了下來，要我補上，so 以下就是排骨正拍的桂花餐阿~


別以為撒上桂花就可以掩飾滿身酒味的桂花香雞－＞明明是桂花醉雞還想狡辯。


原來包種茶油味道比較淡。


昨天還替你加上"鮮蝦"，身分提高了一級。


北菇到底是什麼？香菇嗎？


嗯～很特別的一道雞湯，少了雞的鮮味，入口有如多次回沖之包種茶，味淡卻尚留有久泡後的澀味，喝後口中存有雞湯膠質的黏膩，說是雞湯如飲茶，說是喝茶卻像湯，大廚你忘了加鹽！

排骨正名為：自以為是開水的包種茶燉雞湯是也～


魚肉鮮美就是刺多，吃得我好累。


炸得恰到好處的酥，蝦子大到有嚼到蝦肉，又小到口腔不被蝦頭蝦鬚給刺傷。


這是素菜，詭異吧！白白的是自以為是軟絲的椰子肉，有特別到。


苦苦的，聞到麻油香卻吃不出麻油味，排骨正註：此菜全名"沒人想吃的山野菜"。


酸酸甜甜入口滿清爽的，只可惜太晚上桌，大家都飽了。


既然是甜點，我就不嫌它甜了點，畢竟肉包對甜的忍受度低。


一點都不桂花的桂花茶凍，直接叫太甜的洋菜凍即可，沒有桂花香更沒有什麼茶味。包種茶沒那麼遜吧！！！