包子不理狗.....肉包 rambles on: 參觀工廠上了癮

20110904

其實本來想去八里採文旦的，網路上查了半天，觀光果園似乎都還沒開放採果，人就是這樣，明明以前家裡種過柚子，當時也不會想要去採摘，果樹都砍掉了才想著去採果。總之，因為沒找到開放採果的文旦園，反而因緣際會地發現石碇這家可以免費參觀的工廠－許家手工麵線工廠。

覺得自從去過宜蘭餅發明館後，我變得很愛參觀觀光工廠，雖然也去過一些實在有待加強改進的，看看各種東西的製作過程實在也很有意思。雖然許家手工麵線工廠不是觀光工廠，拉手工麵線，曬手工麵線這種事情，不去看看怎麼成？一大早GPS設了我們就出發了。因為沒有事先預約，所以不能親自動手拉麵線曬麵線，雖然嚴格說起來，我們四人可能是這天唯一的遊客，這一趟光看著老闆和工人工作還是很有趣。

早上陽光比較弱，老闆等陽光出來才開始曬麵線。

曬在陽光下的麵線透著晶亮好漂亮。

我娘這樣子好像想做甚麼壞事。

偷摸啊～～

那我也來完全不專業的偷拉一下麵線．．．哈哈，根本就在扛嘛～

手工麵線要經過拌（拌麵糰）－＞壓（用木板壓扁麵糰，並塗上植物油）－＞割（將麵糰割成蚊香狀）－＞搓（將割好的麵糰以手工搓成細條狀，如照片）－＞捆（將麵條以八字形綑在兩條白鐵條上）五個步驟後，才開始拉麵。

邊看工人工作的同時，老闆邊跟我們閒聊幾句，並問我們想不想試吃看看，說完便進屋請老闆夫人替我們下了一些麵線。本以為試吃的應該是一人一小口，想不到上了這麼大一盤麵，還準備了碗筷給我們。

麵線拌過茶油，另外兩碗醬料是鰹魚醬汁和芝麻醬。

手工麵線果然名不虛傳，又Ｑ又長，老爸剪不斷它，邊拉邊站了起來，老媽則是笑著搖頭。

我們來了老闆才擺出來販賣的手工麵線，白的為一般口味，綠色的則是茶香的。這兒販售的麵線有真空包裝的，也有一般五斤紙箱裝的。紙箱裝的需冷藏，我們買了一箱回家，老爸覺得這兒的麵線比一般商店販賣的好吃許多，邊試吃邊嚷要買一些回家。

庭院裡曬的麵線越來越多了。

好像白色的瀑布，靠近點還聞得到麵粉的香味。

開動！雖然只有簡單的調味，卻不會覺得單調的麵線，好好吃。

吃飽買好麵線，老爸本來還想把那整盤的麵線解決掉，但想說時間還早，搞不好晚點兒還有客人參觀，趕快制止了它，畢竟人家五斤裝的麵線才賣多少錢，光參觀就白食了這麼多．．．而且阿爸你的肚子已經夠大了．．．多不好意思啊～

離開後往坪林方向前進，看到寫著永安的石頭後右轉下山，到達永安村聚落，這裡應該是離翡翠水庫最近的村落了。車子一路下坡，兩旁茶園林立，沒多久在一大轉彎處看到了永安村步道的標示，於是決定下車走走。

順著步道才走上階梯就看到一顆三角點擋在路中間，那個電視看很多卻沒得到甚麼知識的人竟然跟我說不能亂摸，她還以為是跟甚麼鬼神有關咧，哈哈。