品酒不酗酒，讓我們喝一輩子的好酒

明明酒量很差還是加入了Whisky 品酒會，趁著還有一點印象，趕快記一下筆記。

Date: 2月10日　　Place: windtommy的小豪宅

Malt Whiskey 麥芽威士忌大致分為四大類：
Single Cask Malt Whisky
簡單的說就是完全在同一個酒桶內熟成的whisky，因為沒有加入其他木桶的酒，所以擁有它獨特的氣味，加上數量相當稀少故最珍貴，也被稱作「廠長推薦」(The Manager's Dram)酒。

Single Malt Whisky
這種威士忌是由單一蒸餾廠（同一家）所釀製出，並且陳放了超過三年以上的麥芽原酒調製而成的。

Pure Malt Whisky
這是由多個不同的蒸餾廠所產出的麥芽原酒調製成的威士忌。

Blended Whisky
這類威士忌並非純麥威士忌，而是將麥芽及穀類原液依造不同的比例調製而成，是目前市場上的主流威士忌。

以產區來劃分的話，我們這次喝的是艾雷島(Islay)產的酒，不過上述四類的酒都有喝到。

酒杯：原來印象中很豪邁的平底大玻璃杯型的威世忌杯事實上並不適合用於品味麥芽威士忌。據說是不容易導入酒香，適合品嘗威士忌還是鬱金香型的高腳杯，意外呀～

品酒的步驟
觀察外觀：顏色（這點最ㄅㄧㄤˋ一定要學起來，如果酒色呈琥珀色則八九不離十是在Sherry Cask中熟成的，酒色偏淡白色的則為波本桶）、明亮度、黏性(輕搖酒杯時，威士忌由杯身滑落的情形)

聞未稀釋的香氣：基本上我只分得出比較嗆和刺鼻跟比較不嗆而已。

試喝一小口：感受酒在舌尖、舌頭兩旁、舌頭中間和舌頭後段的味道－＞嗆啊～

加水稀釋後的香氣：加水後再聞聞酒香，酒：水好像是2：1的樣子。

品嘗威士忌：再次感受酒在舌尖、舌頭兩旁、舌頭中間和舌頭後段的味道－＞水加太多，其實已經喝不出酒味了，尷尬啊～

給男生的建議：以後喝威士忌時，不要杯子拿起就咕嚕咕嚕一股腦直接喝，要先搖搖酒杯，觀察顏色，聞一下香氣，然後裝酷的說：這顏色應該是Sherry Cask裝的酒吧！（不過記住這招對我已經不管用了就是了，哈哈～）以上。